福禄寿蕎麦

冷水でしっかり締められた細めの二八蕎麦は、すっと通る喉越しと程よいコシの強さが心地よく、つゆの出汁の香りを真っ直ぐ引き立ててくれます。霞が関の一角にある福禄寿蕎麦は、石臼挽きの蕎麦を手頃に手早く楽しめることでビジネス街の昼時に親しまれている一軒です。定番のもり蕎麦やざる蕎麦はもちろん、蕎麦つゆと濃厚な胡麻だれの両方で二段せいろを味わえる「二色二枚盛り蕎麦」や、柔らかな茄子天をのせた「福禄寿天おろし蕎麦」など、飽きのこない品書きが並びます。

蕎麦と並んで評判を集めているのが、そばつゆをベースにした濃いめの割り下が染み渡る「三元豚かつ丼」です。ふんわりととじられた玉子と程よい厚みのカツがご飯とよく馴染み、がっつりと食べたい日の欲求を真っ向から満たしてくれます。どちらも捨てがたいときには「ミニかつ丼セット」や、あじご飯、ミニ親子丼とのセットを選ぶことで、せいろ蕎麦とともに満足感のある組み合わせを堪能できます。

昼時はレジでの先会計から花札の番号札を受け取って席へ着く流れとなっており、一人でも気兼ねなく立ち寄れるテンポの良さがあります。夜の営業では、だし巻き卵や板わさ、もつ煮といった小皿料理をつまみに、ビールやお茶ハイ、地酒を傾けながら締めの蕎麦を待つ使い方もできます。